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枸杞如何料理有營養 這些枸杞美食可滋補身體

  發表時間:2017年05月02日  點擊數:4894 次

  枸杞功效強大,可以做湯或者泡茶來滋補身體,都知道枸杞的用法蠻多的,平時跟母雞燉湯,你知道它的養生功效嗎?

  枸杞子母雞湯滋陰補腎

  枸杞子母雞湯

  成份:枸杞子15克。子母雞一只(未生過蛋的母雞)料酒、胡椒粉、生姜、蔥、食鹽適量。

  制法

  1.將子母雞宰殺后去毛及內臟,洗凈;將姜切片、蔥切段備用。

  2.將子母雞放入鍋內出水片刻,然后,撈出放入涼水內沖洗乾凈,瀝盡水份,再把杞子裝入雞腹內,然后放入燉盅內,雞腹向上,把蔥、姜放入盅內,加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉,將盅蓋好,用濕紗紙封面盅蓋,用沸水武火蒸2小時即成。

  功效:此滋陰補腎藥膳具有滋補肝腎之功效。

  枸杞子:現代醫學研究表明,枸杞子含有胡蘿匐素,維他命B、B2、C,煙酸,鈣、鐵、磷、亞油酸等成份,具有補腎養肝,補血明目,促進肝細胞新生,降膽固醇,降血糖作用。

  雞:雞味道鮮美,不單是佐膳佳肴,也是濟世良藥,中醫認為雞全身可入藥,雞肉則有益五臟、補虛損、強筋骨、健脾胃、活血脈之功效。而母雞則性屬陰,對體弱多病者更有益。

  枸杞豆漿粥

  材料:枸杞30克、豆漿50毫升、粳米100克。

  做法:先將枸杞洗凈,放入鍋內;將粳米洗凈,放入鍋內,加水1000毫升熬煮。米熟后加入豆漿攪拌即可食用。一日分2次早晚食用。

  功效:補益肝腎,和養胃氣。適用于身體虛弱、久病、手術后調養,以及性功能障礙、腰腳無力者。

  禁忌:炎癥與有內熱者。

  枸杞紅棗湯

  材料:枸杞30克、紅棗8克、蜂蜜20毫升。

  做法:先將枸杞洗凈,浸泡10分鐘后放入鍋內。紅棗洗凈去核,放入鍋內。加水500毫升,熬煮20分鐘后,加入蜂蜜拌勻即可食用。一日分為2次服。

  功效:補肝滋腎、養血明目。適用于肝腎陰虛引起的頭暈目眩、視力減退、耳鳴耳脹、腰膝酸軟、脫發及腸燥便秘。

  禁忌:慢性胃腸炎、腹瀉者少服。

  枸杞黃芪雞

  材料:枸杞50克、黃芪50克、雞1只(約600克)。

  做法:將枸杞洗凈,放入不銹鋼鍋內。將黃芪洗凈,放入不銹鋼鍋內。將雞洗凈剁成兩半,放入不銹鋼鍋內,加水1000毫升,熬煮50分鐘,待溫即可食用。分3日吃完,早晚趁溫服食。

  功效:益氣血、填精髓、補氣升陽、固表止汗。適用于久病體虛、氣血不足、營養不良的貧血。

  禁忌:感冒、發燒、急性支氣管炎者禁服。

  總結:對于枸杞子的藥膳方我們可能有一些了解,以上介紹的藥膳方希望能夠幫助大家更好的滋陰補腎。

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